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Il Piano dei Controlli PC9.1a/15 Rev.0, attualmente in vigore, dettaglia le modalità con cui vengono pianificati ed eseguiti i controlli sul Crudo di Cuneo DOP e descrive l'intero processo di certificazione comprensivo delle modalità per accedere allo schema.

Tale piano ed il relativo Tariffario possono essere richiesti alla Segreteria Tecnica di INOQ inviando una mail al seguente indirizzo: inoq@inoq.it oppure telefonando allo 0172/911323.

Al fine di facilitarVi nell'adesione allo specifico schema di controllo, potete scaricare liberamente i moduli di adesione dai collegamenti sottostanti (è necessario disporre dell'applicativo Acrobat Reader):

- ALL.01 Domanda di adesione degli Allevamenti
- ALL.02 Domanda di adesione dei macelli/sezionamenti
- ALL.03 Domanda di adesione dei trasformatori/stagionatori, porzionatori/affettatori

RIFERIMENTI DELLA DOP

• Disciplinare di produzione: DM 17/02/09;
• riconoscimento Comunitario: Reg. CE 1239/09;
• autorizzazione INOQ: DM 19/10/07

ELENCO DELLE AZIENDE IDONEE

Nella colonna "attività produttiva" si riporta l'attività (o le attività) di pertinenza per la quale l'Azienda ha ottenuto l'Attestato di Idoneità.